Torino og Piemonte - i kongelig fotspor med trøfler og vin

Bli med på en unik mat- og vinreise til Piemonte, der du ikke bare besøker et sted, men inviteres inn i et liv. Sammen med den norske kokken Caroline Schøning, som bor og jobber i Italia, åpnes dørene til hennes nabolag, favorittsteder og små spisesteder du aldri ville funnet alene.

Her spiser vi som de lokale, på restauranter uten skilt, der menyen følger morgenens fangst og sesongens beste råvarer. Vi starter i de stille rismarkene i Po-dalen og fortsetter til elegante Torino med livlige markeder og historiske kafeer. Utenfor byen åpner landskapet seg i bølgende vinmarker som har gjort Piemonte verdenskjent, og vi flytter inn på et historisk vinslott omgitt av vinranker så langt øyet ser.

I sjarmerende Barolo, selve kronjuvelen blant italienske viner, rusler vi i landsbyens gater før en «kunstnerisk» vinsmaking der både sanser og smil får spille med. I skogen leter vi etter hvit trøffel med trøffeljegeren og hunden hans, før vi samles rundt kjøkkenbordet hjemme hos jegeren til lunsj. Enkle retter, uforglemmelige smaker. Dette er Piemonte slik de færreste får oppleve det; fra rismarker til trøffelskoger, fra små bord i bortgjemte trattoriaer i Torino til vin i historiske kjellere. En reise du ikke bare husker smaken av, men følelsen av.

Opplevelser du kan glede deg til:

• Rismarkene ved Torino – risottoens hjem
• Torino – elegant tidligere hovedstad
• Europas største utendørs matmarked
• Skjulte, lokale restauranter i Carolines nabolag
• Besøk på tidligere kongelig jaktslott
• Omvisning og smaking i hjertet av Martini-produksjonen
• Opphold på historiske vinslott midt i vinmarkene
• Barolo – landsby, vin og «kunstnerisk» vinsmaking
• Trøffeljakt med lokal trøffeljeger og hund
• Lunsj hjemme hos trøffeljegeren
• Vinsmaking hos lokal produsent
• Caroline – norsk kokk og lokal vert